Pasta pura di nocciole tostate dei Nebrodi
Origine: Sicilia, Italia
Area di produzione: nocciole Nebrodi
Ingredienti: Nocciole (origine Sicilia)
Allergeni: NOCCIOLE (Corylus Avellana)
Prodotto e confezionato da:
Azienda agricola Scaglione Antonino
Contrada Ramondino 1 – 98068 San Piero Patti (ME)
Confezionato presso lo stabilimento sito in:
Contrada Licastro 38 – 98060 Sant’Angelo di Brolo (ME)
Descrizione: Prodotto ottenuto da Nocciole della specie Corylus Avellana L., multi-cultivar caratteristica della Regione Siciliana. Gusto caratteristico delle Nocciole di Sicilia.
Indicazioni: Conservare in luogo fresco e asciutto. Non esporre alla luce diretta del sole o fonti di calore. Prodotto soggetto a calo naturale di peso. Potrebbe contenere tracce di altra frutta secca e frammenti di guscio, olio di girasole, zucchero, latte scremato, cacao magro, burro di cacao, lecitina di soia. Da consumarsi preferibilmente, se conservate correttamente, entro 18 mesi dal confezionamento. Dopo l’apertura del barattolo, consumare preferibilmente entro 15-20 giorni, e conservare il prodotto in frigo. La possibile presenza di olio in superficie è garanzia di genuinità del prodotto che va mescolato prima dell’utilizzo.
Indicazioni extra: Le nocciole tostate vengono frantumate e macinate tramite un mulino a sfere e ridotte in pasta con granulometria di circa 20 my. Nel giro di qualche settimana dal confezionamento, l’olio di cui sono composte le nocciole tenderà a salire in superficie, formando uno strato. E’ un processo naturale in quanto le nocciole sono un frutto oleoso, e dimostra che non sono stati aggiunti additivi o emulsionanti. Il prodotto è realizzato 100% da nocciole.
Valori nutrizionali:
Dal punto di vista nutrizionale, la pasta di nocciole tostate ha un alto contenuto energetico (2699 kJ/ 654 kcal per 100 g), ed è ricca di grassi (61,0 g per 100 g), proteine (15,0 g per 100 g) e carboidrati (17,0 g per 100 g). Non contiene sale aggiunto e non contiene conservanti o additivi. Le caratteristiche fisiche organolettiche della pasta di nocciole tostate sono un colore marrone, un odore tipico della nocciola e un sapore tipico della nocciola tostata, consistenza fluida.
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